Сделаем винегрет интереснее

Винегрет… Он нам знаком, с Советских времен, этим салатом никого не удивишь. Я его считаю очень полезным, называю «сухой борщ». Свекла, морковь… — какое изобилие витаминов! Кроме того, в нем нет ничего пережаренного, а если не заливать его слишком сильно растительным маслом, блюдо это легко усвояемое и диетическое.

Основной состав: вареные картошка, морковь, свекла, а также лук и рафинированное растительное масло.

Наиболее распространенные добавки:

— малосольный огурец или квашеная капуста;

— вареная фасоль или консервированный горошек;
 
Предлагаем вашему вниманию два ингредиента, которые облагородят и обновят ваш винегрет – это сыр и кукуруза. В принципе, вы можете добавить их в салат, приготовленный по вашему семейному рецепту, ведь кто-то любит больше свеклы, кто-то лука, а кто картошки. Вот мой:

Ингредиенты
  • картофель — 5 шт., небольших;
  • свекла – 2 шт., крупные;
  • луковица — 1 средняя;
  • морковь — 3 шт;
  • кукуруза – банка 250 гр;
  • горошек – половина банки;
  • твердый сыр – 250 гр;
  • малосольные огурцы (или маринованые) 4-5 шт.
Рецепт приготовления

Свеклу, морковку, картофель моем и отвариваем до готовности.

Кстати, при варке старайтесь не брать слишком большую кастрюлю: чем меньше воды тем больше вкуса останется в ваших овощах. Ещё вкуснее овощи, вареные в микроволновой печи.

Остужаем, чистим, мелко режем.

У меня всегда вареная картошка жутко прилипала к ножу, очень неудобно. Решение проблемы – выбрать нож с нешироким лезвием и смазать его подсолнечным маслом.

Ещё мельче нарезаем сыр, огурцы и лук.

Если лук слишком острый, его можно предварительно промариновать. Для этого в емкость с нарезанным луком добавляется уксус и так оставляется минут на 10. Лук откидываете на сито и промываете холодной водой, чтобы избавить от излишков уксуса. Или же сразу наливаете небольшое количество уксуса, но сколько в этом случае понадобится – трудно отгадать, это будет зависеть от ядрености лука. Еще один способ – лук в сите обдают кипятком. Самый простой способ, но на очень острый лук может не подействовать, и с уксусом вкуснее.

Добавляем кукурузу, горошек, специи, зелень, растительное масло, перемешиваем.
 
Ну что, так совсем другое дело?

 
Чтобы не пропустить полезную информацию на сайте 4esnok, можно подписаться на новости и получать их на свой e-mail.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Рассылки новостей
  RSS-лента сайта

Новости сайта на e-mail:


Рассылки

Хостинг ТаймВэб
Статистика сайта
© 2017 4esnok  Войти